Bolo de castanha

Ingredientes:

• 1 colher e meia de óleo
• 6 ovos
• 250 gr de açúcar
• 150 gr de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de mel
• 125 gr de amêndoa ralada
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• q.b.de nozes (miolo)
• q.b.de passas de uva
• q.b. de pinhões


Preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas, o mel, a canela, a raspa de limão e o óleo muito bem batido, de preferência na batedeira eléctrica.
Batem-se as claras em castelo e vão-se misturando no preparado de gemas alternando com a farinha.
Por fim, juntam-se os frutos secos.
Vai a cozer em forno médio, em forma bem untada e polvilhada de farinha, durante mais ou menos 50 minutos.

Pesquisa: Clara e Mariana - 6º5